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2020年04月16日
第A2版:要闻

确保返校师生用餐安全

本报讯(记者 蔡玲 通讯员 林庆华)为进一步做好复学学校食堂食品安全监管工作,连日来,涵江区市场监督管理局推行“三查措施”,全面加强学校食品安全监管工作,保障返校师生用餐安全。

该局联合教育、卫健等部门,围绕排查消毒、应急处置和餐饮管理等十二个方面40项内容,对全区6所学校复学准备工作进行细致、全面的督导检查。针对检查中发现的食品留样盒未密封储存和清洗消毒尚未完成等问题进行现场反馈,要求学校立即整改。

检查组督促学校开展自查,加强检查加工器具、清洗消毒、食品留样等设施设备的运转情况,履行食品安全主体责任,健全各项食品安全管理制度。指导学校做好错峰用餐、分散用餐,并加强关键环节过程控制的检查,要求其做到原料储存须“离地离墙”,加工操作防止“交叉污染”,食物烹调务必“烧熟煮透”,地面积水和餐厨废弃物须及时清理,保证供餐食物新鲜安全、食堂整体干净整洁。

下一步,该局将进一步夯实学校食堂防控举措,筑牢疫情防控防线,适时开展“回头看”,为返校师生提供有力的安全保障。

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